Egészségesebb tejtermékek fejlesztések várhatóak

| forrás:
mti
| olvasási idő: kb. 1 perc

Magas biológiai értékű, egészségesebb tejtermékek előállításán dolgozik a Kaposvári Egyetem (KE) és a Fino-Food Kft., a 3 éven át tartó projektre 1,8 milliárd forintot költenek - közölte a felsőoktatási intézmény agrár- es környezettudományi karának dékánja az MTI-vel csütörtökön.

Tossenberger János egyetemi tanár elmondta, hogy a döntő részben európai uniós pályázati támogatásból finanszírozott, a tejipari céggel közös munka keretében olyan, a robottechnológián és a preciziós gazdálkodáson alapuló, a hazai agrárökológiai adottságokat szem előtt tartó fejlesztéseken dolgoznak, amelyek a takarmány előállításától a tehénfejési technológián át a tej feldolgozásáig a teljes termékláncot érintik. Az egyetemnek a projektről kiadott és az MTI-hez is eljuttatott háttéranyagában szerepel, hogy az új tudományos eredmények lehetőséget teremtenek fajta- és hibridspecifikus növénytermesztési technológiák meghatározására, a termőhelyekre legmegfelelőbb fajták kiválasztására, optimalizált összetételű takarmánykeverékek egészségvédő hatásának tanulmányozására is.

Az együttműködés eredményeként sor kerülhet a piacon még nem található, a jelenleg elérhető termékeket meghaladó biológiai értékű, a korszerű táplálkozástudományi trendekhez, illetve az egészségtudatos táplálkozásból fakadó igényekhez illeszkedő tejkészítmények kifejlesztésére, bevezetésére - tették hozzá. Kiemelték, hogy az új termékek hozzájárulhatnak egyes emésztőszervi, keringési megbetegedések megelőzéséhez, tüneteik enyhítéséhez. Tossenberger János hangsúlyozta: nem arról van szó, hogy a jelenleg kapható tejtermékek ne lennének egészségesek, hanem arról, hogy a tudományos ismeretek bővülése újabb lehetőségeket kínál az élelmiszerek minőségének további javítására és ezzel az élelmiszeripar élni is kíván. A nyilvánosan elérhető cégadatok szerint az 1,8 milliárd forint saját és 98,8 millió forint jegyzett tőkéjű Fino Food Kft. értékesítésének nettó árbevétele 2017-ben mintegy 8,6 milliárd, 2018-ban 9,1 milliárd forint volt. A magyar családi tulajdonú vállalkozás kaposvári telephelyén naponta több mint 150 ezer liter tejet dolgoznak fel.

Random Capital
Hirdetés
Lakáshitel-kalkulátor
Hirdetés
4IG 467 (6,14 ) AKKO Invest 395 (0,38 ) ALTEO 730 (0,83 ) ANY 1215 (0,41 ) APPENINN 289 (1,40 ) AutoWallis 76 (-1,16 ) BIF 300 (5,63 ) CIGPANNONIA 144 (-3,04 ) DELTA 92 (-1,28 ) Duna House A 3080 (-0,65 ) EHEP 4720 (-0,63 ) FORRAS/OE 1120 (7,69 ) FUTURAQUA 75 (3,45 ) GSPARK 4360 (-0,46 ) KPACK 15900 (-8,09 ) KULCSSOFT 1630 (0,93 ) MASTERPLAST 598 (1,36 ) MOL 2044 (5,31 ) MTELEKOM 358 (-0,56 ) NORDTELEKOM 35 (-0,29 ) NUTEX 33 (-0,45 ) OPUS 280 (3,70 ) ORMESTER 11400 (3,64 ) OTP 8890 (1,02 ) OTT1 197 (3,68 ) PANNERGY 650 (-0,91 ) RABA 994 (3,54 ) RICHTER 6595 (3,05 ) SET Group 77 (1,18 ) TAKAREK 441 (-0,23 ) WABERERS 798 (1,01 )